一提四川，不由自主地就会想到辣。

    然后想到风靡全国的麻辣火锅。

    别以为四川只有麻辣火锅，其实四川还有一种汤锅，采用的是最原始的方法制作，不加任何有害香料。加入多种骨头及肉类和名贵中药材，再经过六小时以上的文火熬制而成，汤是鲜美纯白的，最重要的是健康，它养胃滋补、老少皆宜；而这种锅最大的特色当属汤里的炖肉。

    浓香的炖肉完全采用独立的绿色加工方式，久炖而香，香而不腻；如炖羊肉、炖牛肚、炖肥肠、五花肉、清水鸡、加上雪豆、莲藕、蔬菜配成的滋补套锅，蘸上秘制的香辣调料，一定会胃口大开！

    这种锅与其它火锅的最大区别就在于可以边吃肉边喝汤，且常吃不上火，可谓川味一绝。

       在春秋季节，喝上一口浓浓的菌汤，营养丰富，口感十足，又少了火锅的燥热，最适合在有些淡淡忧郁的春秋季节感受生活的闲适。