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吃在雅安
2008-2-28  melody爱雅安

    雅安城不大,火锅店和饭馆比比皆是,走不了多远就能找到。初到雅安的朋友还是要注意的哦,上点档次的火锅厅和饭馆一般都在市区中心,象红房子,滨江路和西门这些地方,不过在红房子的温烤鸭和谢鸭子饭馆是比较出名的哦,而且也有特色,值得一尝。如果不喜欢腐败,要吃火锅,可以到羌江南路或啤酒屋,那里的小火锅很多,哪个店的好吃我说不上来,反正你往人多的店走,绝对没错,而且四五个人一百元左右就搞定。吃中餐嘛,可以去文化路的小餐馆,几个人四五十就可以吃的很好了。还有就是创业商城后门对面的“小雨都”。店面没有招牌。传说雅中的人基本都晓得。我也是朋友介绍去的,那儿的茄盒很好吃。就是环境差了点。 

    如果喜欢农家风味,去农家乐也很不错。去上里的路上和多营比较集中,条件也都不错。吃点乡野小菜,看看田园风光,和朋友一起打打牌,喝喝茶,可以度过很惬意的一天。不过农家乐一般离城区比较远,自己有车的最好。 

    雅安的早餐主要是吃包子,喝稀饭。这样吃简单,方便,又便宜。雅安包子最有名的是一江春,地址是育才路口和挺进路雅通市场对面,随时买得到,店里的凉菜和凉面凉粉也都不错。原雅中三号门对面还有一家松针包子,包子是放在松针上蒸熟的,吃起来有淡淡的清香。相当有特色。 

    其实在雅安玩,不去吃小吃是最大的遗憾。比较出名的有中大街大菜市里的程凉粉(假日广场里有分店,环境好,干净)。程凉粉的甜水面,凉面,春卷都不错哦。还有一家卖油炸臭豆腐,花洋芋,火锅粉,酸梅汤和蛋烘糕的张记,也是雅安的名小吃。老板是一个三十多岁的眼镜,服务态度不错。地址在中大街好利来隔壁的巷子里。在街对面达芙妮鞋店的旁边有一家很小的店。门可能只有两米宽。这家店卖春卷,可以买原材料自己回家体验裹春卷,也可以就在店里吃,浇上自制蘸汁,酸酸辣辣的,唇齿留香。以上说的小吃店,味道是好,不过卫生条件有点差,朋友们可以去品尝品尝,但不要因为太好吃了,就大吃特吃,小心拉肚子哦!(只要我在雅安都会去吃,可一次都没有拉过,肠胃功能奇好,嘿嘿)          还有一样特色是不可以错过的,桃花巷外的爆米花。花一块钱买一大袋奶油味的爆米花,一面逛街一面吃,简直是享受。如果喜欢巧克力,也可以要巧克力味的。离桃花巷不远的三合寺路也是小吃集中的地方。上坡不远就有一家老妈冒菜,还有石记冰粉。再往上走有一家海鲜抄手店,价格便宜,味道也不错。不喜欢辣的朋友可以试试,也可以加上海椒吃,别有一番风味。 

    雅安卫生条件好的,可能要数数量众多的面馆了,很多都是通宵营业,随到随吃,品类繁多且价廉物美,一般三五元钱就吃的很好很饱了。比较出名的有南二路的菌竹轩,主要卖以野生菌为佐料的野生菌面,面味清淡鲜香,好吃的不得了;还有中桥桥头的一家春;文化路的刘老二;还有羌江南路邮电大楼对面的又一邨,这里的炖鸡面比较好吃。在雅安吃面,要把所有的品种尝完可要花好几天。这里的面条分为两种,一是水面,二是挞挞(tata)面(雅安面食的一大特色,是荥经与棒棒鸡齐名的美味。)最好吃的是三鲜口味的,其味清香鲜美,面条筋斗,入口滑顺,也是最考验挞挞面做得好不好的口味了。它的做法有点象拉面,不过比一般的拉面要宽,约有一厘米这么宽。此面名称取其做面条时的声音和动作,在吃的时候,可以看一看它的做法,也有意思的哦。我最喜欢雅中对面的古记老面馆的牛肉挞挞面咯。(不过要吃最正宗的还是要去荥经。顺道还可以尝尝棒棒鸡和凉粉。)根据佐料的不同,雅安的面条还分了十多种口味。喜欢清淡的朋友可选择鲜菌,炖鸡,三鲜,番茄鸡蛋等口味的,而象素椒牛肉,大肉,红烧牛肉等则是喜欢味道大的朋友的首选。雅安的面馆还都有各种自己做的凉菜销售,每到晚上睡不着或玩的很迟的时候,约上几个朋友,到面馆一坐,点几个凉菜,喝上一二两小酒,或再吃一碗面,或啃个鸡腿鸡翅膀,简直爽死了! 

    除了面,雅安出名的还有粉和抄手。粉店集中在大菜市里,有程记粉店和夫妻拳头粉。程记在创业商城的分店是我经常光顾的地方,那里的豆花粉和泡椒鸡杂面以及泡菜、银耳汤都是我的最爱。抄手店就要算是继红顺河抄手最有名了,地址在华兴街外的河边上。堂子很大,有空调。除了抄手,那儿的糖糍粑也很不错。(顺便说哈,那儿的老板是我初中同学~~所以要顶。) 

    还有洪雅的蒸饺,虽然不是雅安的特有小吃,不过还是很好吃的。味道好点的有文化路和五中外面的。 

    喝的东西也很多。雅安的熊猫酸奶很好喝,尤其是在吃辣之前,喝点酸奶润润,可以有效防止拉肚子。还有奶茶,闹市和学校附近有很多店卖。最好喝的还是雅中一号门对面的,口味最正宗,而且冰的比较好喝。一般综合一点的小吃店里都有喝的卖,比如张记小吃,那儿的酸梅汤最解渴好喝。 

    到了夜晚,雅安更是热闹无比,特别是卖烧烤和串串的店铺全都开张营业了。一般比较大型的卖烧烤和铁板烧的基本都集中在人民路川农大门口和解放路,以及沿江西路的啤酒屋。小型的则到处都有。而卖串串的则集中在康藏路汽运十四队左侧的巷子里面和雅中坡坡底下。不管是烧烤还是串串,价格都非常的实惠,两三个人三四十元就足够了。 

    另外还有华兴街里的冷锅鱼,味道相当好,13每人,还有免费鲜蔬和小吃。啤酒屋街面上的棒子骨,有营养,也美味。 

    隆重推荐 雅安三绝之一 沙锅雅鱼,此鱼以生活在雅安周公河水域的为正宗,属细甲冷水鱼类。雄鱼头盖骨酷似一柄宝剑,相传为上古女蜗所遗,有驱魔辟邪之功用。嘿嘿,这只是传说,我是不信的哦,不过那块骨头的确像宝剑,还是比较神奇的哦。沙锅雅鱼是用整鱼一条,辅以豆腐,肚条,酥肉园子,黄花菜等配料,盛在雅安荥经特产沙锅中微火熬成。食时,鱼肉鲜嫩,汤汁乳白鲜香。这里要提醒各位朋友的是,因前些年过度捕捞和环境污染,现在野生雅鱼几乎绝迹了,现在属于国家二级保护鱼类。虽然各个餐馆都有的卖,但有一多半都是假的,或者是人工喂养的,还有一些是非法贩卖的,而且价格也不低,通常是在180.00元/份以上。朋友们在吃的时候可要当心哦!     
             

  (百度贴吧 编辑:身为雅安人的D)
相关关键词:    雅安 食物 凉粉
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