食材：

    文蛤250克，豆腐丁、小葱花少许

    调料：

    日本黄酱25克，木鱼汤、味淋、清酒少许 

    原料采买：

    农贸市场的海产区都能买到新鲜的文蛤。老豆腐或者嫩豆腐都合适做这道汤。

    做法：

    1、将所有调料加适量的水煮开成酱汁。

    2、加入豆腐煮熟后，再加文蛤略煮，撒上葱花后出锅。

    烹饪心得：

    煮文蛤时要注意别煮过火，煮到蛤微微开口的时候即可关火，否则会将文蛤肉煮老。