主要材料：泰式红咖喱酱两勺， 200毫升椰浆，麻将大小南瓜丁一小碗，去头老虎虾 8-10个，罐头菠萝丁一小碗，高汤一杯。制作：泰式菜非常具有异域风情，和印度咖喱相比，泰式咖喱更容易让我们接受，再加上浓浓的椰奶香，你还等什么呢？

    做法：
 
    1、一点葱末用油爆香，倒入咖喱酱炒香；

    2、倒入高汤和椰浆，煮沸后倒入南瓜丁，加入适量水，小火漫煮；

    3、见南瓜煮软后，倒入去壳老虎虾和菠萝丁，同时加入一茶匙新鲜柠檬汁，最后用一点盐调味；

    4、出锅前洒上一点香菜末即可；