台湾的美食在上海的不多，而且也多是台湾人才去光顾，也许是因为台湾菜过于清淡素净的缘故。台湾水果和台湾菜，倒是有相近的地方，像杨桃、莲雾这些代表性台湾水果，大都是风味清甜，果香淡雅之物。长久以来，我们习惯了用‘甘美’这样的风味去要求水果，许是如此，台湾水果也显得如此不同。

　　莲雾汁多肥美之王

　　莲雾被尊为台湾的“水果之王”。汁多味美，含有特殊水果风味，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味独特，亦是清凉解渴的胜品。如果只选一样台湾水果作为代表，那么莲雾绝对胜出。别的不说，就是在台湾本土，好品种的莲雾都是可以创出高价拍卖神话的。

　　莲雾多年来都是台湾水果月历的主角之一，而且每每总是出现在冬季。如此异乎寻常的生产季节，正是台湾农业科技引以为傲的表现。而如今介绍莲雾的网页都会提到台湾，包括莲雾花有退热与治疗腹泻的药效。

　　推荐食用：因为莲雾与苹果的相似，许多苹果常用的菜肴或食谱都可试用。而在制作有莲雾的水果色拉时，推荐使用优酪乳做沙拉酱，以配合莲雾的营养。

　　芒果芒果我爱你

　　芒果的营养价值极高，每100克芒果肉含维生素C57.4—137.57毫克。按照中医的说法，就是芒果味甘酸性凉，有益胃、解渴利尿、止晕、止呕的功用，最宜夏天食用。

　　在5到8月成熟的金煌芒果是众多台湾芒果中最有王者之风的一款。它个头大，每个至少3斤重。味道甜，一咬下去汁水乱溅，满口的鲜香。这款台湾最正最靓的好芒果，这次也随着台湾农产品大潮一并到来，众位爱芒果懂芒果的芒果客们，眼睛放光食指大动的时刻就要来临！

　　推荐食用：除了鲜食风味最佳之外，罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等也是常见的吃法。比较有趣的是由云南西双版纳傣族人开创的独特食法：将芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的芒果胶。

　　木瓜的美容诱惑

　　绝大部分热带水果都是美容水果、减肥水果、绿色水果、健康水果。木瓜自然更是其中的佼佼者，被美食家封以“白益果王”的称号。

　　说起台湾木瓜，倒也有趣。台湾无论气候还是土壤都十分适宜种植木瓜，产地遍布台湾全省，产品出口日本等地，一时风头无两。而聪明的台湾果农为了宣传促销，还定时举办“木瓜嘉年华”等等有趣活动，请来身穿清凉比基尼的美女为木瓜作代言人。现今好吃又健康的台湾木瓜终于进入上海市场，爱美的女士早已经按捺不住了吧！

　　推荐食用：木瓜的不同食用方法要根据果实的成熟程度来决定。成熟度在70%左右的木瓜适宜入菜，木瓜炖排骨的家常与木瓜煲鱼翅的奢华都是传世的名肴。成熟度在90%以上的木瓜就更适合作为水果食用。

　　番石榴四季飘香

　　名虽为石榴，可其实与石榴毫无关系，反而看起来比较像梨。番石榴的果实通常呈青色或淡黄色，也有的熟透时呈淡红色。果实中部有很多籽，也许是这个原因才有了“番石榴”之名。好的番石榴果肉很厚，籽核比较少，吃起来口感一流，很甜很脆还带着特有的清香。

　　最有名的台湾番石榴便是珍珠番石榴。它一年四季开花结果，果实呈现出优美的长圆形，颜色是浅浅的碧绿，肉厚，芯小，核少，嫩滑可口，芳香脆甜。珍珠番石榴的单果一般都有一斤来重，大的更可达一公斤之上。

　　推荐食用：番石榴的正宗吃法可不是生啃。将番石榴洗净去皮切成小块置于碟中，在果肉上撒上一些酸梅粉或盐巴，才更能吊出番石榴的独特鲜甜。

　　凤梨水果王道之路

　　有人说凤梨和菠罗是一回事，也有人说不是。台湾的凤梨外销量曾居世界第二位，是台湾重要的水果，凤梨经过台湾几次改良之后，大部分品种已经去除了菠罗的酸涩味，故不用再浸盐水。台湾产的凤梨甜味与重量都要远超其它地区的品种。《重庆森林》里何志武的前女友那么喜欢吃凤梨罐头，看起来的确是很有道理的。

　　凤梨含有一种很特别的天然消化成分，称凤梨酵素，有点类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。由于食疗作用明显，能够提升免疫力，有一段时间盛传它能防sars，造成凤梨供不应求。

　　推荐食用：凤梨食用的方法实在太多，光是做酒或果汁，就有无数种调制方案可选，在炎炎夏日，一杯苦瓜凤梨汁可以让人开胃醒神，还有清肝解毒，淡化黑色素的作用。同时凤梨也是烘焙糕点、比萨，调制鸡尾酒或做菜的食材。像凤梨这样，不但自身有极丰富的营养，还可以自由搭配食用方式，才是水果的王道之路啊。