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有人说,蓉城成都是个泡在茶水里的城市,此话当真不假。也有人说成都就是个大茶园,此话也千真万确。
未到成都之前,对成都的茶馆文化多缘于道听途说的文学描写,诸如贾平凹写悦来茶馆、余杰写大慈寺露天茶馆等等。印象里成都茶馆师傅都“身怀绝艺”,犹如武林高手:茶师傅胳膊上摞着堪比人高的茶碗,从几米开外用壶为茶杯续水却滴水不溢。当时还颇为阿Q地用《卖油翁》里的“惟手熟而”释之。然而,到成都茶馆“泡泡”后却发现,文学作品里对成都茶馆的描写多有哗众取宠之嫌,成都茶馆实在是如此亲切、平民化而富有内涵。

走入成都,你会发现街头巷尾号称正规军的茶楼比比皆是,而在幽幽深深的竹林里,曲曲弯弯的小河边,几十张竹椅一围的露天茶园更是成都的一道胜景,各色人等皆可在这个随意、开放而收费低廉的地方感受时间的流逝、生活的轻松。几乎没有哪座城市的茶馆有成都的茶馆这样热闹,没有哪座城市的人有成都人对茶馆的感情如此深厚。茶馆是每一个成都人心中的家园,在这里没有贵贱之分;没有茶馆的成都犹如没有美食的成都一样,将会陌生、枯燥、干涩、焦灼。
喝茶是需要心境的。我常纳闷,成都人为何有这份闲情孵茶园,朋友说,成都这个地方是真正意义上的“天府之国”,地理环境优越,气候又好,且物产极其丰富,农副产品的价格一直处于全国的最低谷,成都人是很容易满足的,丰衣足食后的人们也是要追求精神生活的。此外,茶馆对于成都人更像是生活交流的媒介,许多成都人都利用茶馆尽情地做一切可能的事情,而并非真正喝茶。只因茶馆里有声色、有新闻,成都人便要往茶馆里扎。茶馆里活动内容极为丰富,会朋友、谈生意、打麻将、看足球、洗足浴、做保健等一应俱全。刚落座,茶师傅就会及时地递上一条热气腾腾的毛巾,洗完手脸,吃点果脯点心,茶未上便感到一种熨帖。你会发现,注重描写成都茶馆茶艺的作家是如此的单薄,大概只有老舍笔下的北京茶馆能与成都茶馆的深厚内容相媲美。真正的成都人到茶馆,大多并不在乎茶馆的茶好茶坏,只在乎它的环境,看是不是古色古香,是不是能从早到晚有太阳晒,甚至是不是宾客满座。于是,成都的茶馆人满的愈满,人稀的愈冷清,似乎成都人到茶馆就是赶热闹的。
成都高档茶楼和低消费茶馆相处融洽,让你亲切地感受到这个城市的平民化的特质。茶馆内贫富差距在缩小,无论是坐轿车来的还是骑摩托来的甚至是光着膀来的,落座便没有骄横跋扈,也没有自卑消沉。茶馆让所有人自然而平等地享受着生活,享受着这个城市带给他们的舒适和安逸,这便是成都茶馆的优点。外有群山环抱,内有河流交织,温温和和一片天地里交织出一方滋滋润润的乐土,这铸就了成都茶馆温和的秉性。外来人一接触到成都茶馆,便会爱上这个城市。
几天来,我流连在成都的大街小巷,寻觅着我心目中的茶园。我很喜爱那竹林深处清清幽幽的茶园。我想,在那里喝茶是会和古人相遇的。我也喜欢那临河的茶馆,它就像那婉约的江南女子,柔柔地站立你身边,使你此生都无法忘怀。于是,我,一个成都的过客,就这样死心塌地地爱上了这座泡在茶水里的城市。
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