材料：

    剩米饭150g   泡菜(辣白菜)60g  马苏里拉奶酪60g  面粉50g  葱1根 鸡蛋1枚  盐5g  胡椒粉5g  香油10ml  面包糠100g
 
    做法：

    1、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉奶酪切丁，鸡蛋打散备用。
 
    2、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。
 
    3、把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。
 
    4、在饭团上涂面粉，再涂蛋液、面包糠做面衣。
 
    5、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中。

 
    小贴士：

    1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好塑形。
 
    2、饭团尽量做的小一些，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。
 
    3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下留用。