材料：鸡蛋5个，细砂糖60G，水70G，油50G，低粉80G，玉米粉10G

    做法：

    1、将蛋黄、油、水倒入一个容器

    2、蛋白加细砂糖打至硬性发泡

    3、打发蛋白后直接用打蛋器将蛋黄油水打匀

    4、低粉和玉米粉筛入蛋黄液

    5、用打蛋器打匀（只是很少的时间，打匀即可）

    6、取1/3蛋白加入面糊中，用橡皮刀切拌匀

    7、将面糊倒回剩下的蛋白中，切拌匀

    8、倒入烤盘，在桌上震几下让气泡出来，150度烤20分钟

    9、出炉后倒扣稍晾凉，揭去烘焙纸，用粗糙的一面做里，直接卷或涂内馅