原料：鸡胸、鲜藕、玉米粒、青红辣椒

    摆盘：把荷花瓣用清水洗干净，莲托放中间，周围摆上花瓣．

    做法：鸡胸切粒，调味上浆；鲜藕、青红辣椒分别切丁；起油锅8成热时放上过浆的鸡米粒，迅速划散，变色后出锅备用；锅里留少量油，葱蒜炝锅，放藕丁、青红辣椒丁，玉米粒，最后放处理好的鸡米；调味放少量盐、白糖、鸡精。出锅装入事先摆好盘的荷花花瓣里即成。