做法：

    猪嫩肉剁茸，加生粉、味精、蛋清、酱油、盐、（马蹄、肥肉、香菇剁碎）、虾皮，搅拌成劲。鸡蛋一个煮熟切半，把肉末摸在蛋上，蒸十分种，鲍汁勾芡淋在蛋上。

    蛋一个打散加肉末，蒸好。

    菠菜切碎加蛋煎，这是学灿烂的。

    蛋皮一张，肉末均匀涂上，卷好下锅炸金黄，上锅蒸十分种，番茄煮好淋在蛋上。