主料：排骨

    辅料：海带、荸荠、红枣、葱、姜、蒜
   
    调料：盐、味精、醋、酱油、八角

    烹制方法：

    1、将海带提前泡发，排骨中加盐、酱油拌匀腌制10分钟备用；

    2、坐锅点火倒油，下八角、葱、姜、蒜煸香，放入排骨炒至变色，再加入荸荠、海带、红枣，冲入适量开水，烹入少许醋，小火炖15分钟，出锅前加少许盐、味精调味即可。

    特点：鲜香可口，营养丰富。