材料：500克奶油奶酪，2个鸡蛋，40克黄油，柠檬汁，香草精少许，100克消化饼干

    制作： 提前把奶酪从冰箱拿出来，稍微变得软一点。

    消化饼干100克，这种太平牌的一小包正好100克。无盐黄油40克，放在小容器里入微波炉融化。

    把已经辗碎的饼干末和黄油搅拌均匀，方形的模具（我的这个是18厘米的）先用小刷子把四周都涂一点黄油，然后用勺子把饼干末按平。放在冰箱里冷藏一下。烤箱170度预热。然后开始准备奶酪液。

    500克的奶酪加入100克的细砂糖和两个鸡蛋，用电动搅拌器搅均匀，再加入一大勺的柠檬汁和一小勺的香草精。把搅拌好的奶酪液倒入已经冷藏了一会的模具中。烤大约60分钟就可以了。用烤箱做美食的好处就是一旦入了烤箱就不用管它了。在这一个小时里，就可以随便做自己其他的事情了。

    奶酪蛋糕烤好了，放凉。然后放在冰箱里冷藏。早上拿出来，轻轻的一磕，蛋糕就可以很完整的拿出来了。撒上一点巧克力粉，用杏仁片装饰一下，切成小块，ok,可以带给同事们做聚会的finger food小甜品了。

    其实，有的时候做点美食对于我来说也是释放压力的好办法。在cooking的时候，我似乎可以暂时忘记工作的忙碌。每次享受自己的劳动成果的时候，心情也是十分的愉快的。