秋冬季节，人体的干燥由内而外，此时，用美食消解人体的干燥不适，无疑是个明智的选择。

　　笋干老鸭汤

　　原料：老鸭、葱姜蒜、料酒、笋干
 
　　做法：首先，将老鸭斩杀，放在冷水中，烧开，撇去浮沫，放入葱姜蒜、料酒；把笋干放在温水中泡3—5个小时，然后将笋干放入老鸭汤中，一起煲制半小时~1个小时，不用添加任何中草药材料，即可食用。

　　特色：鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，开胃健脾等功效。

　　银耳百合露露羹

　　原料：银耳、百合、露露饮料、冰糖

　　做法：将干的银耳发制了，拿温水泡半个小时到1个小时，直到松软，洗干净。最好选用新鲜的百合，洗干净待用。将银耳、百合、露露、冰糖放在一起煮，直到熟透，即可食用。

　　特色：这个糖水特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润，喝了之后感觉身心舒畅。

　　一锅香

　　原料：猪骨、猪排、鸭、鸡块、鲜人参、枸杞

　　做法：首先，将猪骨熬制成鲜美的骨头汤。然后将猪排、鸡块焯水，加上料酒、葱姜蒜等，去除腥味。一段鲜人参切成几个小片。将猪排、鸡块、鲜人参、枸杞等都放置在骨头汤中，拿沙锅煲制即可。

　　特色：将鸡、鸭、猪骨都放在一道汤中，滋补效果好，对脾胃也能有很好的滋润功效，口感也很浓香。

　　
　　平遥灌肠

　　原料：荞麦粉、葱姜蒜末、黄瓜丝、醋

　　做法：将荞麦粉加水，弄成荞麦糊糊，做成圆形片状，然后放在锅里蒸3—5分钟，蒸熟以后，里面卷上葱姜蒜末、黄瓜丝，在碟子底放一点醋，装盘即可食用。

　　特色：这道菜口感清香，经常食用能起到降气宽肠，消积去秽的作用。

　　全鸡锅

　　原料：鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡肺、鸡蛋、辣椒、四季豆

　　做法：首先，将鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡肺都洗干净了，放在锅里，加油炒出香味，去腥。然后，选用宰杀的母鸡肚内的鸡蛋，蒸熟待用。将普通鸡蛋先蒸熟了，然后去壳，放在装有鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡肺的锅的四周，加入汤、蒸熟的肚内鸡蛋，一起炖制。炖好以后，把料和适量的汤都捞到干锅里，继续烧，如果喜欢的话，可以在干锅内加入辣椒、四季豆等，一边吃一边烧。

　　特色：鸡的全身都是宝，对于人的五腑内脏都有较好的滋润效果。这道菜除了吃里面的料，汤也是美食精品。