名人侃食

    ◆名人档案

    解晓东，歌手，在“精英歌手大赛”上获“精英奖”，1990年在中央电视台主办的“五洲杯青年歌手大奖赛”中被评为“最受欢迎歌手”。作品有《风》、《拉钩上吊》、《健康歌》等。

    ◆名人食录

    对于美食的看法，每个人都不一样，没有吃过的要去体验。不过人都会有一些偏食。

解晓东

    来武汉不下20次

    解晓东称自己对武汉比较了解，先后来武汉不下20次，对武汉美食非常喜欢，“每次到武汉，鸭脖子、烧烤必不可少。我个人比较偏好排骨莲藕汤，洪湖野鸭和武汉豆皮也不错。”解晓东称，他不仅对武汉小吃熟悉，也去过洪湖、神农架、黄陂等地演出，每次也尝到了很多特色美食。解晓东对鄂菜还颇有见地，他很佩服武汉人，认为武汉人个个都是美食家，“武汉人吃菜口味比较重，并且很会吃。武汉的美食也很大众化，100元就可以吃到口味地道的武汉美食，真划算！”

    “我一次吃了2斤基围虾”

    谈到印象最深刻的美食，解晓东对基围虾赞不绝口，“80年代末，粤菜流行，我对粤菜的印象就是海鲜多，鱼、贝壳我都爱吃，最爱的首推鲜美的基围虾，我记得有一次我一个人就吃了2斤。”解晓东谈起曾经狂吃基围虾的情景，记忆犹新。现在吃的东西丰富了，对于吃，解晓东也开始有选择性了。

    歌星最重视对嗓子的保养，但是酷爱美食的解晓东有段时间疯狂恋上了安徽合肥的麻辣小龙虾，“麻辣入味，很适口，虽然吃得过瘾，但是嗓子难受。现在我偏向清淡一些的食物，曾有段时间专门吃素，对油腻的食物和所谓的山珍都不太感冒。”

    相比应酬场上吃的山珍海味，生性率直的解晓东更喜欢川菜、湘菜等家常菜，“鲍鱼吃多了也就那样，我反而喜欢简单一点的烤肉。”爱吃的解晓东也有不讲究的时候，比如受工作影响，经常不吃早饭。

    ◆拿手菜推荐

    解氏炒蛋

    原料：鸡蛋

    配料：油、盐

    烹饪方法：

    1.先把鸡蛋打进碗里，调好备用。

    2.锅里放入一定量的油，烧热后放入调好的鸡蛋，翻炒后起锅即可。

    特点：金黄鲜脆，香气四溢　

    鱼咬羊火锅

    原料：鱼、羊肉

    调料：盐、花椒、葱、蒜、姜等

    烹饪方法：

    1.先把鱼内脏掏干净，放入锅中文火炖到三成熟，同时加入花椒、蒜、姜等调料。

    2.然后再把羊肉下锅，加热20分钟，等羊肉熟透后，放入葱即可起锅。

    特点：鲜美