第一款中国酒吧原创鸡尾酒毫无疑问是“葡萄酒+可乐或雪碧”，这是一种从上个世纪90年代中期就开始在国内酒吧盛行的混合饮料，由于这种混合饮料的构成具备鸡尾酒的典型特征，而且至今仍然存在，所以它有可能是国内酒吧中第一款真正意义上的原创鸡尾酒。

　　酒谱： 葡萄酒 +可乐或雪碧

　　1瓶   1听

　　基酒  辅料

　　解读酒谱：这是一款具有中国特色的混合饮料，可乐味强烈的葡萄酒饮料。

　　调制流程：取一个1升装的啤酒扎壶，加入适量的冰块和柠檬片，把整瓶葡萄酒和饮料倒入扎壶中，稍微搅拌一下即成。

　　调酒说法：这款所谓的鸡尾酒争议很大，一方面是市场对它的接受程度很高，另一方面则是一些专业人士，尤其是葡萄酒行家极力反对。市场接受它的原因是，90年代中期开始，饮用红葡萄酒已经成为了餐饮娱乐业的消费时尚，但是人们一时还难以适应红葡萄酒略带酸涩的口感，因此不知道哪位仁兄，灵机一动创造了这种喝法，最后风行大江南北。但葡萄酒行家却极力反对，原因是因为可乐的加入，直接让红葡萄酒、尤其是干红葡萄酒的优点荡然无存，而且根本无法按照葡萄酒的传统品饮方法，来欣赏葡萄酒。

　　但吴忠认为，这个事例其实对国内酒吧鸡尾酒推广具有借鉴意义：一是它借助了红酒风行的时尚潮流，二是它充分适应了中国人的现实大众口味，三是符合大部分中国人的酒吧消费习惯：喜欢人多，豪饮。 四是客人可自助，参与感强。

　　葡萄酒行家诟病此事，甚至直言这是一种典型的“土包子”喝法，这是完全可以理解的，因为其宗旨是希望所有的人能按照葡萄酒的规律，去正确享用葡萄酒，这的确没错，但我们不能因此就否认葡萄酒混饮在酒类营销方面的积极意义。

　　吴忠

　　15年资深酒吧行业人士

　　成都市就业局训练中心调酒考评员

　　四川烹饪高等专科学校西餐工艺系客座讲师

　　国际红酒集团、香港骏德酒业成都合伙人

　　酒吧业绩：曾参与成都半打啤酒馆、重庆纽卡斯尔啤酒馆、拉萨藏地印象酒吧、拉萨阿伦故事酒吧的管理策划工作。