四川饮食网讯-今（9）日，每年一度的四川烹饪高等专科学校校企合作与学术研究盛事——餐旅教育与企业发展论坛再次在烹专拉开帷幕。来自全国50多家餐饮企业的经营者和业内的大师、专家、学者汇聚一堂，为致力于推动川菜产业发展，共商中国餐饮业的发展方向，并向全国展示学校发展潜力，向社会和企业推荐学校的专业技能人才。

    该论坛自2000年开始举办，到今年已是第七届了。本届论坛的主题是“餐饮连锁化经营”，在烹专的清江校区及龙泉校区同时开讲。在清江校区，四川烹专党委书记黄维兵教授、重庆小天鹅餐饮有限公司CEO仇一、西南财大贸易研究所所长周殿昆教授、俏江南餐饮培训总经理杜银罗、天津大学糜新箭教授等专家及业内精英分别做了主题为“餐饮连锁企业经营管理”、“中国民族餐饮的资本之路”、“餐饮连锁公司快速成长的奥妙分析”、“中国连锁餐饮企业的问题直视”、“信息化助力餐饮连锁企业快速腾飞”的演讲。大家都希望能通过业界的群策群力，为中国餐饮业以及川菜的产业化和连锁化更好的发展贡献力量。

开幕式现场

黄维兵教授做报告

仇一做演讲

    在论坛的举办的同时第三届挪威海产中国烹饪技术大赛成都赛区的比赛也在如火如荼的进行中，相关报道请进》》》》