美味的蛋糕相信大家都吃过不少，其香甜润滑可口的味道大人孩子都非常喜爱。不过，辣味的川式蛋糕你肯定就没有尝到过吧？没错，就是地道的四川口味：辣蛋糕！昨日，记者有幸来到成都天府丽都喜来登酒店西餐厅，品尝到了这款构思大胆独特、口味一流的川式辣味蛋糕。

　　据了解，这款名叫“四川巧克力蛋糕”的风味糕点，是喜来登酒店饼房的厨师长胡蓉女士自创的一款蛋糕。“其实这款蛋糕的制作过程并不算很复杂，我们用蛋黄、糖、黑巧克力、奶油、辣椒粉、花椒、黑胡椒和牛奶做原料，加热牛奶和所有的胡椒约2分钟并将其过滤，然后用蛋黄和糖做沙巴仰，再把牛奶和融化的黑巧克力加入沙巴仰，等其冷却之后加入奶油，这款四川巧克力蛋糕就基本成型了，最后再放进冰箱冷藏2小时左右便可以食用了。”喜来登西餐厅的负责人向记者介绍说，“这款糕点一经推出就很受客人欢迎，因为你刚刚吃进嘴里的时候并不会觉得有辣味，而当你将糕点吞下肚子之后才会觉得嘴里悄悄冒出一股辣辣的味道，回味很辣，但是口感非常好。”

　　记者在现场看到，每一位被邀请前来品尝川式辣味蛋糕的客人都得到一张由天府丽都喜来登酒店送出的明信片，每个人都很高兴地应厨师要求在明信片上写下自己在国内其它城市的朋友的地址，将这一份美味的感觉送往四面八方。“我们希望通过这款口味独特的糕点，向全国的朋友宣传咱们四川的饮食文化。”酒店公关部高级公关主任王璐栅告诉记者。据介绍，这一创造性的糕点发明在全国尚属首次，也是糕点行业一次革命性的突破，让人们对蛋糕这一糕点的定义从单纯的“甜味”往多元化方向发展。“我们还将在此基础上继续创新，不断推出将世界流行的美食和咱们成都的特色相结合的独特美味，让四川饮食的辣文化发扬光大。”

　　据悉，你只需要花15元就能在天府丽都喜来登酒店西餐厅里享用到这款四川巧克力蛋糕，当然也可以在餐厅自助餐里面品尝到这款特别的蛋糕。