(记者 刘畅 实习生 朱思成)3月3日，肯德基的“兄弟品牌”中式快餐——“东方既白”落户北京，百胜集团中国区总裁苏敬轼表示，这是其在洋快餐的基础上着力打造的一个中式快餐品牌，并将在全国范围内加速其中式快餐店的扩张步伐。百胜成都分公司相关人士表示，将按照总部的部署，推进肯德基在成都的发展。如果时机成熟，成都人也将享用到“东方既白”的招牌菜——糖醋小排饭。

　　肯德基中餐 90秒钟端上桌

　　相关人士告诉记者，肯德基目前主要以炸鸡、薯条等为主，与之相比，“东方既白”中式快餐的种类要丰富得多，充分兼顾了大江南北的口味。有众多代表各地美食的菜肴，其中包括川味的干锅鸡饭、沪上经典的四喜烤麸、我国台湾的香翼卤肉饭等，以及各色面、粥等产品。在服务上采取的是“即买即取”的快速售卖方式，90秒内完成点单、唱单、配餐、收银、取餐的全过程。

　　苏敬轼称，“东方既白”是继肯德基后百胜在中国实施本土化市场战略的一部分，按照百胜的部署，“东方既白”在全国的连锁店今后将逐步超过肯德基的规模。业界认为，“东方既白”在全国的扩张，是百胜在其洋快餐主业的基础上实行多条腿走路的一个重要信号。

　　麦当劳 延长服务时间

　　面对肯德基的“中餐”进攻，其竞争对手麦当劳表现得异常平静。昨日在获悉“东方既白”即将在全国推广，并有可能进入成都的消息后，麦当劳西南片区负责人表示，将静观其变，麦当劳在成都经营模式已经逐步成熟，推出的几款主打产品已被成都的消费者接受，他们暂不考虑推出新的产品，更不会在中式快餐上与肯德基正面交锋，而是在服务上“较量”。据悉，目前麦当劳在市中心推出了几家24小时营业店，通过延长营业时间来和其他的洋快餐抢夺市场。