结合夏季是肠道流行病高发期的实际，遂宁日前出台了《城区小餐饮业基本卫生要求》，责令小餐馆改善卫生状况，提高食品卫生质量，保护消费者的身体健康。

    据悉，该文件主要针对城区营业面积小于或等于50平方米、有固定房屋的生产经营户。文件规定，小餐馆要制订食品卫生管理制度，从业人员要持有效的健康证明并经培训合格方可上岗。并规定对餐馆所处位置必须远离污染源，距暴露垃圾堆等影响环境的处所25米以上等。同时，对餐具消洗区的设施、下水道出口、密闭废弃物盛放容器等都有严格规定。据介绍，该市卫生行政主管部门将召集城区所有小餐饮业主进行集中培训学习，并要求逗硬落实该要求。