在本届餐旅论坛上举办的“首届创新川菜大赛”和“第二届挪威海产烹饪技术大赛”，都是各路烹调高手施展拳脚、一决高下的擂台，由于不能在比赛过程中让外界对选手产生干扰，影响他们的正常发挥，烹饪现场是不允许外人随意进入的。本网记者抓住机会进入了各个操作间，拍下了选手们的比赛照片，让广大网友能够在第一时间看新鲜。

挪威三文鱼

备料

切配

面点制作

食雕

烹制

成品

评委品评