为贯彻实施市委、市政府“城乡统筹、四位一体、科学发展”的战略，落实《关于开展宣传贯彻〈全民科学素质行动计划纲要〉和举办成都市第十二届“科技之春”科普活动月通知》要求， 3月27日，市旅游局、市卫生局联合举办了“全市农家乐食品卫生培训会”。各（区）市县旅游局、高新区社会事业管理局的分管领导、相关处室负责人及农家乐经营户代表共100余人参加了此次培训会。

    会上，市旅游局母涛副局长就普及农家乐食品卫生知识、提高农家乐餐饮服务质量和水平作了培训会动员讲话。目前，全市农家乐数量已达7895 家，春季是农家乐旅游黄金时期，同时也是各种病毒、细菌繁衍生长的高发期。全市农家乐旅游管理者和经营者一定要切实增强的卫生安全意识、责任意识和规范意识，强化食品卫生管理，确保农家乐食品卫生安全。

    市卫生执法监督支队副支队长王宪对农家乐食品卫生知识和要求进行了辅导，重点围绕农家乐餐饮经营者和管理人员、农家乐餐饮从业人员应重点掌握的内容，生动形象的讲解了农家乐环境卫生、各种食品加工场所、三防设施、废弃物存放等方面的知识、技能和相关规定要求。市卫生执法监督支队李江对农家乐餐饮在采购、验收、贮存、餐用具洗消等环节的具体操作上的要求进行了辅导。培训会达到了既普及农家乐旅游食品卫生知识，又强化了“没有安全就没有旅游、没有效益”的食品卫生安全意识的培训目的。

    为了搞好此次培训工作，市旅游局和市卫生局专门编印了《成都市农家乐食品卫生知识手册》，要求各区（市）县结合本地实际，采取多种形式举办一次普及农家乐食品卫生知识的培训会，将《成都市农家乐食品卫生知识手册》发放到所有农家乐经营户。