来自美食旅游节组委会的消息称，今日下午，金沙蜀宴精品菜今日将在大蓉和一品天下店试烹。据主勺的大厨王正金介绍，今日金沙蜀宴的厨师班子将端出蜀宴精品宴席的36款菜。

　　记者了解到，截至昨日，组委会已收到70多家酒楼共200多款菜，烹饪大师彭子瑜、张中尤，四川美食家协会副会长袁庭栋以及成都流行美食评审团成员们共选择出36款菜作为此次金沙蜀宴的精品菜，这些菜将于27日晚献给中外嘉宾品尝。

　　金沙蜀宴的精品菜包括糖醋蜇丝、椒麻鸭掌、鱼香青豆、干烧灰刺参、芙蓉蟹肉羹等。“金沙蜀宴的菜品试烹出来后，将请餐饮界专家、学者、烹饪大师以及资深好吃嘴品尝后方可定板，如果人们对少数菜品有意见，也可能会换掉一些菜，最后的菜单今晚敲定。”金沙蜀宴项目组相关负责人告诉记者。