著名打假专家传授识假技术

    昨日，南岸区质监局专门请来全国著名的质量打假英雄、市质监局原副局长吕长富，在南滨路为34家餐饮企业的老板、进货人员进行现场演示，传授识假的技术（如图）。针对餐饮企业时常碰到的芝麻油掺伪、食醋掺伪、红酒掺伪、果汁掺伪、餐巾纸劣质、面粉劣质、毛肚含甲醛、白酒含甲醇问题，吕长富都逐一在现场演示、讲解各种快速检测识别的方法。比如，用火烧餐巾纸，然后看残留纸灰，就能辨识餐巾纸的质量好坏。

著名打假专家吕长