油烫鸭、棒棒鸡、麻辣烫、跷脚牛肉、豆腐脑、米花糖……你最喜欢哪样？哪些是乐山的“名食”、“名点”？昨日记者获悉，为了继承和弘扬乐山传统食品饮食文化，挖掘乐山民间传统食品，带动乐山餐饮食品上档升级，打造乐山餐饮食品品牌，我市正在开展“乐山名食”、“乐山名点”和“乐山食品名牌产品”的评选活动。

　　据介绍，此次活动由市商务局、工商局、卫生局和质监局共同举办。凡是乐山境内，经营２年以上，有一定社会信誉，有地方特色的餐饮、食品企业，及相关原辅材料、调味品的生产、经营企业，从现在起都可以自愿报名参加展示展销和评审认定。

　　据商务局有关负责人介绍，本次评选坚持在继承传统的基础上创新，在讲究营养的同时保障食品安全，坚持大众化为主，满足不同消费层次的需要，讲究实用价值。“其实我们乐山好吃的东西特别多，像名食类的油烫鸭、田螺、烟熏鸭、黄焖鸡、卤兔头、麻辣烫、烧烤、豆腐类等等，还有名点类的豆腐脑、凉粉、煎饼、米花糖、洒琪玛、烧麦等。我们希望通过评选，打造乐山的美食品牌，看看哪家店子的哪样食物最受乐山市民的青睐。此外，竹笋、甩菜、豆腐乳、雪魔芋、兔肉干和老腊肉等地方特色产品，都可以参加乐山名牌产品的评选。”

　　据介绍，为了保证此次评选的公平、公正和权威性，评委将由四川省烹饪协会评委、省烹饪技师、高级技师、乐山餐饮食品经营管理专家等担任，从色、香、味、形、营养等方面对参展的食品做出现场综合评定，选出“乐山名食”、“乐山名点”和“乐山食品名牌产品‘。评选活动报名截止时间为7月17日，评选时间为7月20日。