在今天的由泰王国驻成都领事馆主办，泰蘭泰国鱼翅馆承办的“泰国旅游美食文化节”上，泰王国驻成都领事馆领事通才·查沙瓦先生做起了美食推销员，他用流利的汉语向出席活动的各界人士大力推介泰国菜，还带头引着大家品尝泰蘭泰国鱼翅馆制作的各色精美泰国菜肴。

    在活动的间隙，四川饮食网记者对通才先生做了一次采访。

记者与通才（左）

    记者：领事先生您好。感觉您今天是来给泰国菜做推销来着？

    通才（笑）：我可没有义务给餐厅做推销哦！开个玩笑。其实今天我来的目的主要是为了这个月底的西博会上我们即将推出的重头戏“首届泰国旅游美食文化节”打头站来了。当然，推广我们泰国的美食和我们的饮食文化，也是我今天重要的工作之一。

    记者：刚才我尝了一下泰国菜，感觉很多跟我们川菜的口味很相似。

    通才：对。其实泰国菜里面也有很多辣味的菜，这点跟川菜很接近。在原材料上，我们除了用辣椒之外，还有咖喱。我们泰国人的口味比较接近你们四川人，所以我既爱泰国菜，也喜欢吃川菜。另外，泰国菜里面水果制作的菜也非常多，因为我们国家的水果种类很多，产量也很大。另外，海鲜也是泰国菜里面的重要组成部分。

    记者：今天这个活动还包括了泰国御厨教大家学做泰国菜，这个是不是有点困难呢？原材料会不会不容易买到？

    通才：其实泰国菜的制作有点接近川菜，不过手法、味型等等方面不像川菜这么多。原材料购买也很方便，我们国内有专门的餐饮原材料出口到各个国家，价格也不贵，自己在家里都很方便做的。

    记者：对于中泰两国的这种饮食文化交流，您是如何看的呢？

    通才：中国有句老话“民以食为天”。两国之间的文化交流，饮食是一个非常好的切入点。中国每年到泰国旅游的人数超过80万，其中四川人就有10多万。而每年有40多万泰国人来四川旅游、经商、投资。两国之间的交流愈发的频繁，也愈发的深入。我相信，通过这次泰国旅游美食文化节，能使我们两国之间的交流与合作更加上一个新的台阶。