其中，由四川饭店与餐饮协会承办的“中国西部国际精品菜肴暨美食文化展览会”在一号馆的二楼同时开幕。不过与一楼通信产品展的人潮涌动相比，二楼的美食展稍显冷清。展会的主题包括“国际精品菜肴展”、“餐饮品牌文化及特许经营加盟展”、“中国火锅名宴展”、“酒店设备、用品及调味品展”、“餐饮娱乐地产项目招商展”。

    笔者在跑马观花地转了一圈后，粗略估计参展企业在50家左右。

    参加本次展会的企业中，还包括贵州，重庆等地的餐饮企业。其中，黔菜更是“来势汹汹”，在入口处占据了很大一块空地，众多的贵州姑娘们身着民族服装，看起来很是抢眼，所展出的菜肴也给人耳目一新的感觉。重庆火锅协会也组织了一个代表团过来，展示了重庆火锅特有的饮食文化。相反，不知道什么原因，本次展会中川菜企业的数量少之又少，卞氏菜根香、京川宾馆挺寂寥地在里面，算是代表川菜出席了一下。这与众多媒体在此前宣传的，本次展会将以川菜企业为主大相径庭。希望在八月份的2004川菜博览会（2004四川.精品川菜特色火锅全国加盟连锁博览会）上能见到我们更多的川菜企业。

 

    稍后我们会给您发回更详细的报道。