选手正在进行英语评测

选手正在进行英语评测

                        今天是比赛的第一天，比赛中，记者看到了在主席台后设立了一个“英语测评处”。记者当即眼前一亮：“要参加的服务员过英语这一关是不是太难了些？”带着种种疑问，记者采访了本次大赛的英语测评主考官——四川烹饪高等专科学校的熊辉老师。

    记者（以下简称记）：请熊老师就英语测评点评一下今天的比赛情况。

熊老师（以下简称雄）：今天比赛的各位选手发挥不是很理想，总体上来说不太理想。今天总共参赛的128位选手中只有4位选手弃权，并且都是少数民族地区的代表选手。就英语测评来说，成都本地的星级酒店做得好些，在招聘的时候就考虑了这个问题的，设置了英语口语的面试，而外地的其他参赛队的选手水平还需要提高。

记：请问在本次比赛中设置英语测评有什么意义吗？

熊:现在的形势在飞速发展，四川的旅游业发展也非常迅速，结合和推动旅游经济的发展，外语进入服务行业和普及是一种必然趋势。在本次比赛中除了测评英语外，我们还随机测评日语。这次比赛设置的分数所占份额很少，只有1%，但是在以后的比赛中我们将加大英语测评的分数，或者多设立几个语种进行测评。

记：能给我们的参赛选手提一些建议吗？

熊：就今天参赛的选手来看，她们普遍缺乏自信心，然后有些紧张。其实对自己的能力要予以充分的肯定，现在只是一个测评，不用看得太重。使服务员走向素质化，是我们奋斗的一个目标。

记：为了使我们的服务员早日走上素质化道路，那么在平时的工作中，我们需要做些什么工作呢？

熊：首先就是培训。现在很多企业都在培训，但是只是重视数量而不重视质量。其实只要让员工明确当前的形势，只有努力提高自身的素质才不会被这个激烈的竞争社会所淘汰。在外语方面，可以让企业组织员工多听多练，其实学外语的都知道，只有通过反复的练习才可能提高自身的外语水平。在现阶段，不需要很高深的英语口语和很多的英语词汇，只需要一些简单的日常用语就可以了。

记者语：服务行业走素质化道路，已成必然趋势。在行业竞争日渐激烈，和行业化国际接轨的必然。也只有不断提高自身素质和适应能力。综合服务质量的提高不仅仅是服务人员本身的需要，也必然成为服务企业发展壮大的根本。

                                                (本网记者 刘杨森)