由四川省总工会、四川省劳动和社会保障厅主办，各市州总工会、劳动和社会保障局承办的2004年四川省旅游饭店餐厅服务技能大赛预备会2月29日在四川省转业军官培训中心隆重召开。

    此次比赛是根据中央经济工作会议要“努力造就数以亿计的高素质劳动者，数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才”的精神和全国总工会要建设一支强大的、高素质的知识型、技能型的职工队伍的要求，结合我省旅游产业规模不断扩大，基础设施及可进入条件不断改善，接待海内外游客能力不断提高的实际，为提高旅游宾馆饭店餐厅女服务员的综合素质和业务能力，为她们提供争当先进的平台，同时庆祝2004年“三八”国际劳动妇女节。

   

    下午4点钟，各参赛队伍报道截止。据组委会统计，此次参赛的包括省财贸工会推荐的锦江宾馆、岷山饭店，省直工会推荐的银河王朝大酒店、皇冠假日大酒店，市总工会推荐的全兴大厦酒店，自贡市总工会推荐的汇东大酒店等知名饭店宾馆在内的62家酒店宾馆参加比赛。
    晚上7点，在四川省转业军官培训中心的三楼会议室，大赛赛前准备会议准时开始。会议由省总工会女职工部部长裴庆昆同志主持，裴部长依次向各位参赛选手及领队介绍了在主席台就座的各位领导及来宾。
    接下来由省总工会女职工部副部长李双凤同志向大家简单的介绍了本次大赛的章程和参赛情况。本次比赛主要项目为中餐宴会摆台服务。具体内容为：接待服务、摆台服务、宴会服务、餐酒用具管理。本次大塞是由个市州总工会、劳动和社会保障局、省产业（局）工会、省总直管企业集团（公司）工会组织所在州市的各宾馆饭店报名参加选拔，再由选拔优胜的队伍到成都参加决赛。在决赛胜出后的优胜者将在3月5日参加在锦江宾馆进行的表彰大会及汇报表演。
    本次大赛的裁判长、四川烹饪高等专科学校餐饮管理系系主任陈云川同志就比赛规则做了简短的发言。本次大赛评判团由10多位国家技能鉴定考评员组成，他们将本着科学、客观、规范、公平、公开、公正的原则，就选手的表现进行评分。本次大赛总分为1000分，宴会花台设计与摆台500分，情景服务340分，综合素质测评160分。得分高者获胜。

   

    省劳动和社会保障局伍书记发言时讲到这次比赛的意义以及比赛优胜者的奖励情况。此次比赛的参赛选手成绩合格者，由劳动和社会保障厅颁发餐厅服务员高级职业资格证书。成绩优异者可颁发餐厅服务员技师资格证书，同时授予荣誉称号。
各参赛选手及领队也都兴致勃勃，激情高涨。我们采访了遂宁明星康年大酒店工会主席、党支部副书记张敏同志。张书记说：“我们很高兴能代表遂宁来参加这次比赛，我们酒店才开业不久，在很多地方需要提高。这次我们是作好了向全省同行学习的思想准备，重在提高服务技能，提高自身服务水平，同时培养业务技术骨干，参观和学习其他同行的先进经验。最后预祝比赛取得圆满成功！”
    这是全省在餐饮服务业的女同胞以自己的方式在为“三八”国际妇女节献礼，就让我们共同祝愿本次比赛取得圆满成功。关于比赛的进程，本网站特派记者还将进行跟踪报道，敬请关注！