八月的五通桥，小西湖畔苍翠弥漫，除了“风光不应让西湖”的美景，大量五通桥各式各样的小吃美食也吸引着市民和外地游客纷至沓来。现在就让大家跟随着记者的脚步一起边走边吃：

　　香喷喷的牛华豆腐脑

　　在五通桥的众多美食中豆腐脑是一种乡土气息很浓的小吃。一碗豆腐脑是这样制成的：先将嫩豆花放入己兑好的芡粉汤中加热至微开时，按客人的要求依次放入小葱、芫荽（香菜）、辣椒、花椒、味精等七八种配料和作料，再把一份泡好的红苕粉条或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，立即将之与芡汤和豆花汤一同注入碗中，最后舀一勺油亮的牛肉水臊子汁淋上，再抓一小把油炸小黄豆撒在上面，一碗正宗的豆腐脑就上桌了。吃起来真的是“鲜、香、麻、辣”五味俱全，加上特有的蒸笼肉夹白饼子（其中的口味包括蒸肥肠、蒸牛肉、蒸羊肉），那滋味好吃的不得了。

　　温馨提示：牛华镇南华宫“何四娘”豆腐脑在当地算是最出名的一家，豆腐脑（牛肉、鸡丝、散子）每碗1.2元；夹饼子每个2元；大佛景区至牛华5公里，公交车价3元。

　　经济实惠的麻辣烫

　　如果说火锅像个美艳时髦的重庆都市女郎，那么麻辣烫则像个清秀飘逸的乐山美眉了，而且照样泼辣水灵。五通桥牛华镇的麻辣烫历来被认为是最正宗的，“一根竹签半头尖，披红挂绿支撑天。五彩盘里游三遍，笑谈声中醉八仙”——有人曾用这样的诗句来赞扬牛华的麻辣烫文化。

　　温馨提示：在乐山至五通桥牛华段的公路边（距乐山大佛5公里），每天晚上这里的麻辣烫生意都是红红火火，人头攒动，热闹非凡。麻辣烫一般分红白签，一毛一只的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛或一块一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快，夏天喝着冰啤酒吃着麻辣烫，就是吃到全身大汗也觉得过瘾啊！

　　历史悠久的西坝豆腐

　　西坝豆腐历史悠久，有文字可查，始于宋代兴于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。西坝豆腐的制作包括选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序，道道都有特别的讲究。其中洁净是首要，这就是为什么西坝豆腐比任何地方的豆腐都更洁白、细嫩、绵软、化渣的原因。通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌，烹饪出360多种菜肴，荟萃成精妙的豆腐宴席，让人惊叹不已。有文人品过后赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”

　　温馨提示：制作西坝豆腐的餐馆也很多，除了西坝的三八饭店、方德饭店，还有河东的天一香酒楼、胡豆腐等，这些饭店最大的特色就是用原汁原味的西坝豆腐。其中“天一香”酒楼在继承传统的基础上，融入现代做法，使西坝豆腐菜品档次有了更进一步的提升，酒楼的装修也是传统的古色古香，现为五通桥西坝豆腐最上档次的餐厅，结束了西坝豆腐菜品好而就餐环境较差的历史。

　　味道鲜美的黄鸡肉

　　在五通桥西坝，每年秋收之后，农家鸡群就在收了花生、豆子的空地上放养，自由自在地觅食土中残留的花生、豆子等，个个吃得精精壮壮、白白胖胖。上好的天然原料固然为“黄鸡肉”的鲜美打下了良好的基础，但是黄家祖传的独特制作工艺却是黄鸡肉“鹤立”于同行的秘诀。

　　温馨提示：现在，“老黄鸡肉”已将他的技术工艺传授给他的儿子，希望他能发扬光大，让更多的人们能品尝到黄家祖传的正宗“黄鸡肉”，有兴趣的朋友不妨也到五通桥来尝尝。

　　麻辣鲜香的“鸡血旺汤”

　　说起五通桥的“黄鸡肉”大家都早已耳熟能详，但你可知道那么多的鸡血到什么地方去了吗？原来“黄鸡肉”的作坊就在两河口，每天杀几百只鸡的血就做成血旺，用鸡汤一煮，再加上青叶菜，一份鲜美的鸡血旺汤就端上桌了。

　　温馨提示：现在鸡血旺已经成为了两河口的一道名食，其最大的特点在于鸡汤鲜美、血旺久煮不老、味碟麻辣鲜香。鸡血旺汤大份6元；小份3元。此外还有小炒、蒸菜可选，价格2—5元不等。

　　爽滑细嫩的水煮鱼

　　213线国道旁岷江边上的三码头，是“乐山大佛——五通桥”黄金水道的最后一站——桫椤峡谷的入口处。围绕在周围的道士观、圆通寺，巍巍绵延的龙形山，映入岷江的花果山，使此地更具灵气。由于山水之势，使此地成为野生鱼汇集的地方。客人可把酒临风，品江水煮江鱼之豪情。高营养、低脂肪和丰富的维生素，是河鱼独有的特点，三码头的特色鱼火锅都是蛮不错的。经过精心挑选无任何污染的野生河鱼，其肉质滑爽细嫩、香味别具一格。漂鱼、肥佗、清波等岷江河鱼均为沿江收购而来，可供人一饱口福。

　　温馨提示：在三码头有家六六鱼火锅由于味道好品质优，吸引着无数人不惜大老远驱车前往，有兴趣的话不妨也来试试？