全兴大曲酒是以优质高梁作原料，上等小麦制曲，采取传统的操作工艺，陈年老窖发 酵，严格配料酿制，精心品尝勾兑，分坛定期贮存。全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有200多年的历史。
　　其具有窖香浓郁，绵甜甘洌，落口爽净的独特风格的特点。1963年，在全国第二届评酒会上，全兴大曲被评为中国八大名酒之一；1984年第四 届全国评酒会上，全兴大曲再次被评为国家名酒，荣获国家金质奖章。