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餐饮信息化管理的重要性
2007-6-25  四川饮食网

    在无线网络大行其道的今天,各行各业都在积极地向信息科技靠拢的时候,在众多餐饮企业还在为庞大的场地空间、繁琐而重复的点餐程序想方设法进行改造而绞尽脑汁的时候,东郎科技的餐饮管理系统已经从红外无线走过射频无线,到了现在的 802.11X协议的公开标准无线技术。

    因为专,而强。东郎把所有的力量集中起来做好一件事——餐饮的信息化进程;东郎的餐饮系列软件参考了全国前几家优秀的餐饮软件并从中取长补短、完善了目前其它餐饮软件的一些缺陷、解决了餐饮业信息化中的一些难题、融入了全国一些知名大型餐饮连锁店的管理经验、整合了一群优秀、稳定的研发团队。

    在餐饮业飞速增长时,我们期待着与您一起搏击在中国餐饮信息化的浪潮中。


  上海东郎科技是一家专门提供餐饮娱乐软件系统解决方案的公司,公司现有产品:

  1、PDA无线点菜系统,采用802.11B协议开发,采用市场通用硬件设备进行测试通过,系统稳定迅捷;彻底摒弃老一代的餐饮无线技术,如红外、射频(RF)技术,两者共同的特点是不稳定、易受干扰,软硬件大都由系统供应商统一绑定提供,模式相对死板,对设备的换型相当麻烦;技术更新比较

  2、触摸屏点菜系统,既可单独使用,也可作为无线点菜系统的一种补充方式,实现了从点菜、操作间配菜、加菜、退菜、催菜、缓菜到顾客结账的全过程自动化。

  3、分单打印系统,将不同厨房的菜品自动分单从相对应的厨房打印机出单。

  4、餐饮前台营业系统,接口完善,独立运行,进行全套的餐饮业的管理,包括菜品、桌台、员工等设置,前台营业收银,报表分析等等。同时,可以无缝接入PDA无线点菜系统、电话预订来电显示系统等系列软件。

  5、餐饮统计分析决策系统,作为前台营业系统的一部分,其产生的各种综合性的报表协助酒店管理人员及时掌握酒店当前营业状况,掌握各菜品或各类别销售好坏、利润高低及各项比率、各项排行榜,掌握各工作岗位人员的工作绩效,掌握各楼面各餐段的客流量、销售额、人均消费、及各项比率,掌握各收款方式合计及所占比率,掌握经营过程中的各种异常情况(零头免除、经理折扣、退菜、赠菜、沽清,删菜等敏感性操作)等。

  6、会员管理系统,作为IC卡会员管理系统的简化版,为酒店提供简单的会员管理功能,统计跟踪会员消费情况。

  7、库存管理系统,系统建立大库存概念,结合前台营业管理系统,在进行厨房出菜、吧台出酒水的时候才算真正出库的概念进行科学合理的库存管理,减少了一般系统软件在仓库和厨房、吧台之间不停的清点物料来和算真正库存的繁琐手续;能够处理企业的进销存及采购应付账款管理等业务,并按照移动加权平均的方法进行每天的成本核算。

  8、成本控制系统,为每一道菜品配置标准成本卡,通过把前台营业<->成本控制<->后台库存三个系统连接使酒店管理人员能及时准确地掌握每天的收入、成本、利润、库存物品数量及价值。

  9、电话预订来电显示系统,小系统,却能很好提升酒店服务档次,系统自动捕获客人来电号码,从库里调出客户资料信息,很准确的服务客人,方便地完成订台、订席等操作。

  10、IC卡会员管理系统,有效的改善服务水平、提高工作效率、树立酒店形象;规范操作流程、有效防止利益受损。分划服务档次,给持卡人一种身份与地位的象征,使他(她)成为你永久的顾客。

  11、集团化会员管理系统,系统采用卡、各店数据库、中心数据库3处数据校验,结合7层数据加密,即使在公网上交易也万无一失,从而确保各项金额的准确,保护顾客利益、酒店利益不受损害。

  12、餐饮集团化采购库存管理系统,建立集团化库存,集团根据中心数据,进行统一采购、配送等。

  13、餐饮集团化远程查看系统,通过Internet网络,在任何地方都可实时查询酒店的相关信息及相应的操作。可以方便准确的监督各分店的经营情况。

  14、餐饮集团化数据汇总统计决策系统,集团连锁化管理方案的设计将协助酒店顺利完成管理体系建立的战略目标,为酒店的再次扩展奠定坚实的基础。

  15、餐饮集团化投诉系统,客户投诉管理以客户投诉问题为主线,按照严格规范的投诉处理流程。

  16、电话订餐及客户管理系统,此系统硬件配置较少,经济实用,一般用于回头客比较多或以外卖、外送业务为住的销售模式,例如:快餐店,比萨店,送水公司等。

  (四川饮食网)

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