“来一杯咖啡！”这句话，对于追求生活品质的您，一定是很熟悉而且经常说的。它在现代都市生活里出现的频率越来越高，在咱们成都人的生活中也毫不例外。在优美的音乐中细细品尝咖啡是现代人孜孜不倦所追求的一种休闲方式，也是与家人、朋友团聚最温馨的方式之一。

　　不过，咖啡到底有多大魅力，让您留恋其中呢？在我们大家都把它当作我们振奋精神、提神醒脑的饮品时，我们还对它有多少了解呢？为什么想到把咖啡豆煮成咖啡？喝咖啡究竟对人是利大还是弊大，哪些人应该少喝咖啡？本期会所向您一一道来。

　　咖啡的起源

　　有关发现咖啡的传说各家说法不同，其中有这么一个说法很是特别。相传六世纪依索匹亚有个牧羊人，有一天发现他平日贪睡的羊儿竟在不停地蹦蹦跳跳，他觉得很不可思议，仔细观察后，他才发现羊儿爱咀嚼一种鲜红欲滴的果实（小咖啡豆）。于是他也尝了这种果实，惊奇的是，他忘掉了烦恼，丢掉了心中沉重的悲伤，变成了最快乐的人。

　　后来，他便拿着果实分给修道院的弟兄们吃，所有人吃完后都觉得神清气爽，此后便逐渐被拿来作为食品饮用，于是咖啡从阿拉伯风行到埃及、土耳其，后经意大利传入欧洲。到了公元17世纪时，咖啡已经是欧洲及美洲地区最为主要的非酒精性饮料。

　　还有一种说法是咖啡在初期仅限于宗教仪式时饮用，一直到十五世纪后，才逐渐从宗教及医药用途转变成平民化饮品。

　　咖啡的营养价值

　　千万别小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多种有益人体健康的成分哦！现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。

　　咖啡对人体的健康效用

　　咖啡究竟对人体是利大还是弊大，这个问题一直为大家所关注。有些人认为多喝咖啡对健康有帮助，也有人认为咖啡喝多了对健康有很大的损害。

　　在《抗氧化的效果》报告中指出，咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效抵抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体新陈代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受到影响。

　　有种说法是，咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约一杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，适量饮用能达到减肥效果。咖啡因还能刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。此外，它作为药品时，还有止痛的效果（可减缓偏头痛）。而来自哈佛大学公共卫生学院的一项新的研究指出，每天喝2—3杯咖啡的人比从不喝咖啡的人，平均得胆结石的几率小了40%左右！

　　咖啡中的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间，使思路清晰、敏锐，注意力集中，可以提高工作和学习效率。

　　不过，对多数泡在咖啡中的人来说，就是为了有一个轻松愉快的心情，缓减工作学习带来的巨大压力。

　　这些人喝咖啡要注意

　　咖啡对人体有哪些危害，目前还没有比较明确的说法。不过，有些人在喝咖啡时一定要注意，特别是身体出现疾病时：

　　发育中的儿童，怀孕期间，正在哺乳的妇女，老年人，空腹前，腹泻者，胃酸过多的人，胃及十二指肠溃疡者，患有肠道过敏症者，抽烟的人，喝酒之后，容易失眠的人，有精神方面疾病的人，正在服用镇定剂的人，限制钾摄取的肾脏病患者。以上人群都不适宜喝咖啡，否则会对身体带来很大的伤害，千万不可贪杯哦！

　　喝咖啡指南

　　刚喝完咖啡不能吸烟

　　医学界研究指出，每天喝咖啡最好的时间段是：春冬季的下午3点至5点，夏秋季的下午4点至6点，因为这是人体最疲惫的时间段。

　　此外，要健康地享受咖啡美味，还需注意以下事项：

　　1、每天喝5杯以上咖啡，容易造成上瘾，危及身体健康；

　　2、早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但必须先吃早餐后才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二指肠溃疡的人，尤其要避免空腹喝咖啡；

　　3、酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担；

　　4、喝了咖啡10至15分钟即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠；

　　5、不要喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱；

　　6、喝咖啡后，不能马上抽烟，否则会对心脏造成危害；

　　7、服用抗生素和胃溃疡治疗药物时，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适；

　　8、喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃部的刺激，但奶精和糖都含有很高的热量，必须要适量摄取，以免发胖。

　　咖啡人的故事

　　夏先生的咖啡经

　　晚饭后喝咖啡最过“瘾”

　　夏先生最爱喝咖啡，自称咖啡一族，成都什么地方有咖啡馆，哪儿的咖啡最好喝，他能说得头头是道。日前，夏先生驾车带着记者全城转悠，圈点起蓉城的咖啡馆来。

　　从城中心的春熙路到城南的科华路，从人民南路四段到玉林生活广场，每一个地方都聚集了大大小小十余家咖啡店，从异域风情的欧美风格，到神秘清新的康巴情怀，可供您随意选择。

　　“这些咖啡店大都通宵营业，特别适合上班一族前来消遣。”夏先生说。他还特别提醒，如果夜间来品尝，最好提前电话预约，免得找不到座位。

　　记者随夏先生来到人民南路四段的一家咖啡馆，点了一杯哥伦比亚咖啡，刚刚喝了一口，就苦得记者皱紧了眉头。夏先生见状，忙告诉记者说，初进咖啡店，最好选择口味较淡的卡布其诺咖啡，再根据口味配以奶精和砂糖，以冲淡咖啡本身的苦味。记者仔细查看了一下价格表，杯装咖啡的价格比较平均，每杯20至30元左右。另外还有一种壶装咖啡，如果按普通的咖啡杯来衡量，这种壶装咖啡至少可以盛三杯，价格却远比三杯咖啡便宜。至于咖啡的品种，据夏先生说，各店大都差不多。

　　“咖啡虽然好喝，但是也不能随便乱来哦。”夏先生说，喝咖啡其实也要注意饮用的时间和方法，“晚饭一个小时后是最适合的享用时间，这样既能过够‘瘾’，又不会影响正常的休息时间，当然，喝咖啡不是喝茶，最好不要超过一杯，过多饮用不但冲淡了咖啡本身的美味，还会影响正常的休息。”

　　生活就像咖啡全靠自己调配

　　甘甜还是苦涩？美酒还是咖啡？这是徘徊于高压之外的都市夜游人们不得不面对的话题。

　　春熙路上的夜风还是很冷，夹杂着冰雨，敲打在脸上，针刺在心里……对于何鹏楠来说，这个夜晚有些酸涩，身在异乡，又屡次职场失败，他在寻找一种放松方式。

　　“第五次？也许是第六次吧？这种事情习惯了就好……”身在成都的日子，对于何鹏楠来说，是段让人有些不快的回忆，毕业一年的他虽胸怀壮志，但无奈职场总是伴随失落，即使是名牌大学的毕业生，也不得不承认自己还在“啃老”的事实。而昨天，已经是他第七次“落榜”了……

　　“如果是以往，今晚可能又得守着酒瓶子过夜了……”何鹏楠说，自己不高兴的时候，往往习惯于借酒浇愁的调剂方式，这虽然不是一种乐趣，但已成了他生活的一部分，“我希望自己沉醉，醉了就可以自己骗自己，醉了就可以逃避现实……”说到这里，何鹏楠的嗓音哽咽了，但他还是不愿透露出丝毫的伤感，“算了，明天还有招聘会呢，今晚就不去喝酒了，不如去尝尝咖啡，听说这东西比酒还诱人。”

　　坐在春熙路一家名气不大的咖啡吧里，何鹏楠的心情就像这柔和的灯光般平静，“这是我第一次走进咖啡馆，听说咖啡是苦的，但我想这东西适合我。”在记者的推荐下，何鹏楠挑选了24元一杯、味道偏重的炭烧咖啡。也许是头一次喝，何鹏楠连黄白糖和奶精都没添，囫囵吞枣地便灌下大半杯。“没尝过这东西，真不知道什么叫做苦……”何鹏楠皱起了眉头，放下这20多元一杯的“苦水”，何鹏楠说，咖啡虽然很苦，但对他来说却很亲切，“不同的只是咖啡虽苦，却生存得很快乐，而同样境地的我，却比不上这小小的魔豆……”

　　“其实，咖啡的味道是可以调剂的，只需要一点点奶精，苦涩就可以化为甘甜。”服务员的话语打断了沉闷的气氛，按照服务员的提示，何鹏楠拿起桌上的奶精和黄糖，头一次为自己调配了一杯真正的咖啡。看着杯中回转的旋涡，浓黑的颜色逐渐变成了赭石，何鹏楠浅尝着自己的杰作，脸上泛起了些许红晕，“苦中化甜，这是多么奇妙的改变啊……”伴随着香浓的感觉，何鹏楠似乎领悟到一些东西，“这不就是生活吗？刚才还是苦的，转眼之间却变成了甜的，只要自己愿意，生活也可化成香浓的咖啡，苦涩中渗透着快乐。现在的我，没有奶糖的调剂只能是一杯苦水，但这并不能妨碍我追求明天的目标。面包总会有的，也许就在明天的招聘会上！”

　　离开咖啡馆时，何鹏楠拿走了桌上的杯垫，这上边写有“快乐每一天”几个字，他说自己将来的生活也会这样，“快乐是需要自己来调剂的。”