特色：味道鲜美，本色本味。

    主料：甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗 鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片 酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙

    做法：

    1、 药材用清水冲洗净后沥开。

    2、 将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。

    3、 鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。

    4、 鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。

    5、 待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。

    6、 煮到蛤蜊全部张开，即可食用。