材料:糯米150克,瘦肉200克,面粉200克,酵母2克,葱适量,生姜、生抽、生粉、芝麻油各少许；

    做法：

    1．先将糯米煮熟成糯米饭后晾凉待用；

    2．面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团，发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；

    3．瘦肉剁碎成肉糜，葱切碎成花，生姜切成姜未，一起放入碗中，再加入适量的盐、生粉、芝麻油、生抽，朝一个方向搅拌均匀后腌制２０分钟；

    4．将腌制好的肉糜与糯米饭混合均匀；

    5．将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子，将小剂子揉圆后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮；

    6．将混合好的馅料放在面皮上，用虎口慢慢地将其合拢后封口，用手将其按扁一些；

    7．电饭锅内放入少许油,再加入三小勺水后将糯米馅饼放入,注意放的时候每个饼之间要留出空隙,盖上盖子,按下煮饭键；待电饭锅的煮饭键自动跳起后再等两分钟打开盖子,将煎饼翻面后再加入三小勺水,盖上盖子,按下煮饭键；可如此多反复几次,香喷喷黄澄澄的糯米煎饼就煎好啦!