火焰八爪鸡翅

    原料：鸡翅中、八爪鱼

    调料：番茄酱、韩国辣酱、白酒、盐、生抽、胡椒粉

    制法：

    1、鸡翅中飞水，用盐、生抽、胡椒粉腌渍。

    2、八爪鱼飞水捞出。

    3、锅内放油6成热炸鸡翅中至金黄捞出。

    4、蒜瓣切碎、葱切花，姜切末，用炒锅炒香，把翅中倒入，加番茄酱、韩国辣酱、翻炒下，再加适量水，小火加入八爪鱼，加少许白糖调味。盘中央放入红红八爪鱼，四周放上红红鸡翅中，撒上少许奶酪粉，淋入白酒点燃，靠白酒糊

 
    干锅排骨香辣虾

    主料：草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜

    辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱 熟芝麻

    调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件，买一个黑色的铁制干锅

    做法：1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

    2、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。

    3、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片。

    4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底。

    5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

    唐山糊皮皮虾

    1、  皮皮虾洗净，加葱姜，花椒、盐加水糊熟，捞出。

    2、  姜切末，加少许醋。即可蘸食，亦可蘸点辣椒酱（我爱吃辣的）

    酥皮薯泥起司虾

    原料：

    土豆、黄油、小妞烤的唯一成功的一个起酥（特此留照片纪念，就差留纪念碑了）、青虾、芦笋、（还有我吃剩下半个开胃的心里美萝卜）

    调料：盐、胡椒粉、巧克力酱，帕尔玛奶酪粉、百里香、白葡萄酒

    做法：

    1、 将土豆切大薄片，用锡纸包好，放入烤箱烤熟

    2、 虾去皮留尾，挑去虾线，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍

    3、 洋葱切末，芦笋切段打去硬皮，红椒切丝，心里美切圆片。

    4、 烤熟的土豆加用黄油煸透的洋葱末、盐、鸡汁，搅拌成土豆泥。

    5、 锅内留油，煸香洋葱，把虾放入，两面煎熟。

    6、 另有一锅内煮开水加黄油、盐、将芦笋段，心里美片煮熟捞出。

    7、 依次码放心里美片，小妞唯一烤成功的一块酥皮点心，拍好的土豆泥饼。煎好的大虾，最上面撒帕尔玛奶酪粉，进提前预热好的烤箱烤两分钟，取出摆芦笋淋巧克力酱，撒红椒丝装盘。