材料:高筋粉200克、低筋粉50克、汤种60克、酵母5克、盐2克、糖25克、巧克力75克、鸡蛋30克、牛奶70克.

    做法:

    巧克力放微波炉解冻档30秒加热溶解成巧克力酱;

    葡萄干用水泡开后滤干水备用；

    做汤种，以1:5的比例将高筋粉和水调匀后放微波炉中高火档40秒成浓稠状后取出晾凉(中间每隔10秒钟拿出来搅拌一下);
 
    把除巧克力酱外的所有材料放入面包机和面10分钟后,再加入巧克力酱继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;

    直接在面包机里发酵至约二倍大;

    将面团取出排气，分隔成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

    将面团擀开放入葡萄干;

    卷成圆筒型,再两头捏在一起整成球型，放入烤盘中,在温暖湿润处进行最后发酵;

    发酵结束后,表面刷上蛋液;

    烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可。