原料：绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜

    调料：色拉油、盐、糖、鸡精、醋

    做法：

    1、绿豆芽摘除根，洗净，用开水汆一下

    2、千张洗净，切丝，也用开水汆一下

    3、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝

    4、炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉

    5、加绿豆芽、千张丝，加盐、糖、醋、鸡精调味即可