材料：

    青蒜，蒜有杀菌的作用。 五花肉，一小块就可以了。

 
    做法：

    1.五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。
 
    2. 青蒜择洗干净，斜切成小段。斜切面积大，容易入味。

    3.炒锅烧热，放入五花肉用小火慢慢地炒出油来。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒。

    4. 改大火，倒入青蒜，加盐、花椒粉翻炒。看见青蒜变绿，加鸡精即可。