原料

    肉排400克，糯米500克，枸杞15克，干荷叶12小张，柱侯酱2茶匙，海鲜酱2茶匙，精盐1／2茶匙，姜汁酒2茶匙，味精1／2茶匙，白糖1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，香油1茶匙。

    制法

    将肉排斩件，拌匀各种调料腌渍30分钟，用涨发好的糯米加枸杞、盐拌匀，荷叶处理好后分别包上糯米和排骨，放入小竹笼内旺火蒸约1小时，原笼上席即可。

    特点

    鲜香软糯，风味独特。造型漂亮，适合款待客人．