做法:

    1.将3层肉买来洗净,切1.5公分厚.

    2.放在高压锅中,倒入没过肉的水,加几片姜.

    3.大火烧开,改中火煮10分钟.关火.

    4.去压后,倒入酱油.开盖大火煮,稍收汁.

    5.加少许冰糖.继续大火熬制.

    6.当锅中的汤汁全部收干,肉内的油也差不多都出来了.

    7.关火,即可.