原料：鲜虾

    配料：蒜，姜，黄酒，白胡椒粉，盐

    步骤：

    1，虾从背部剪开一个深口，挑出虾线。

    2，蒜和姜用压蒜器压成姜蒜汁。

    3，在姜蒜汁里调入盐、白胡椒粉和黄酒，做成调味汁，多做一点哈。

    4，将做好的姜蒜调味汁浇到虾背的开口内，腌半小时。

    5，将蒜切成蒜碎备用。

    6，将蒜摆入腌好的虾背里，再浇上些姜蒜调味汁。

    7，蒸锅上气后，放入虾，变红后即可端出。