主料：虾仁一斤、鸡蛋三只

    辅料：清炒虾仁调料、盐

    做法：

    1、将虾仁洗净沥干，加入洗虾粉均匀捏透，洗净沥干待用；

    2、往虾仁里加入1/4只蛋清，再加入虾仁调料继续捏透，倒入少许食用油后放入冷冻室20分钟；

    3、将鸡蛋打散后，加少许盐待用；

    4、起油锅，将鸡蛋液倒入划散，待五成熟时捞出待用；

    5、用余油将腌制20分钟后的虾仁倒入翻炒，待虾仁变色后再将五成熟的鸡蛋放入一起煸炒，随即出锅即可。