主料：鸭腿一只
 
    配料: 啤酒  葱  姜  蒜　八角  花椒  香叶  干红辣椒  酱油　盐  白糖 鸡精
    
    做法：

    1、先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用。

    2、锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂。
 
    3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒。
 
    4、最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些。