材料：花生、猪手、姜片、冰糖、调味料 （油，料酒，酱油，蠔油）

    做法：

    1、猪手用调味料腌一下，花生洗干净先泡半小时。
          
    2、把锅烧热，放油爆香新鲜葱头和姜片，再放猪手炒匀，洒适量酒放酱油加适量的水，加适量冰糖，把已泡过的花生放下炒匀，然后放进高压锅（用平时煮菜的锅要睇花，为了方便我放进了自动控制的高压锅）拧到45分钟就自动跳制。

 
    焖好了的花生猪手与上图一样（这图虽然在网开上找的，但我煮出来的是一样的，后悔没拿相机照下来，下次煮拿手好菜看来得好好保存），由于LG这几天牙痛，所以我没有放八角，这样焖就不会燥热，而且原汁原味，味道真的一流。

    其实婚前的我对煮菜可说是个门外汉来的。记得初中毕业的时候在舅舅家住，中午外婆在忙着洗床单，于是叫我帮忙煮瘦肉，那时看到调味瓶里有什么东西就全放一点点调味，然后放进锅里煮呀煮（怕不熟），结果煮出来的瘦肉白白的，乱七八糟的味道，舅舅试了一片就没吃了，那时心里很不舒服。不过后来去外地读书了，一直吃饭堂饭，直到结婚了才结束了吃饭堂饭的日子。