花菜虽小，可是好东西,作用大着列～看看:

    1)花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用.适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽失音者.

    2)花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益.花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生.

    3)国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生.脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜.

    注意事项:最好不要与黄瓜同炒，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C.

    主料:花菜

    辅料:意大利肉酱

    调料:油.盐.鸡精

    做法:

    1)花菜切去老根,掰成小颗,洗净.放在开水锅里焯1分钟的水,捞起.用冷水过一下.

    2)锅烧热,放油,倒入花菜炒至9成熟,加入一勺半的意大利肉酱翻炒均匀,调入少量的盐和鸡精即可.

    PS:

    1) 如果想花菜的口感脆一点,焯花菜的时候少量的滴点醋.如果想软一点,则加点盐.

    2)我觉得肉酱之前先放点剁碎的豆瓣酱也是不错的.

    3)意大利肉酱的多少根据自己的口味适当增减都可以.