四、蟹味炒年糕
 
    主料:年糕片

    配料:梭子蟹,油麦菜(或者自己喜欢的蔬菜),洋葱.

    调料:生抽,鸡精,盐,料酒.

 
    制作:

    1、梭子蟹宰杀干净,剁成小块.

    2、蔬菜切成段,洋葱切成丝.

    3、炒锅加油,炒香洋葱,放入梭子蟹,翻炒到蟹壳变红色,再加入年糕,翻炒后加入调料和少许的开水,稍焖片刻,把蔬菜放入,再均匀的翻炒到蟹成熟,年糕软糯的时候,即可出锅.
 
    菜肴特点:蟹味鲜香,年糕软糯.

    五、河蟹盘菜汤
 
    主料:河蟹

    配料:盘菜(或者是萝卜),小葱段,生姜片.

    调料:盐,味精,胡椒粉,料酒.
 
    制作:

    1、河蟹宰杀,对开洗净,把蟹鳃和蟹脐要清除干净.

    2、盘菜切成厚的片.

    3、炒锅加油炒透生姜片,放入河蟹翻炒,等到蟹炒到变红时,烹入料酒,加入热水,转中火来烧制.

    4、蟹8分熟的时候,加入盘菜,继续烧制.等蟹成熟,盘菜软烂的时候,加入盐,味精和胡椒粉,大火稍微滚一下,撒上葱段,即可出锅.
 
    菜肴特点:汤汁鲜美,营养丰富

    六、韩菜梭子蟹

    主料:梭子蟹

    配料:韩国泡菜,葱丝.

    调料:盐,味精,料酒.

    制作:

    1、梭子蟹宰杀洗净,切成块.泡菜切成片.

    2、把梭子蟹和泡菜一起放在盘中,加入少许清水,盐,味精和料酒.

    3、把梭子蟹盖上保鲜膜,入微波炉转熟取出,撒上葱丝,淋上热油,即可.

    菜肴特点:泡菜微辣,梭子蟹鲜嫩.

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