在我们家排骨是很受欢迎的，不论怎么做都喜欢！红烧排骨，糖醋小排，蜜汁烤排骨，当然也是煲汤好材料了，可以和许多的菜搭配，虽然刚吃过番茄焗排骨，这排骨汤依然很抢手啊。

    原料：

    排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵

    调味料：盐、鸡精

    做法：

　　排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。

    注意：

　　黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。