主料：蒸鸡

    辅料：葱、姜

    调料：盐、白胡椒粉、料酒

    烹制方法：

    1、将鸡切成块，凉水下锅，煮至鸡肉变色后捞出备用；

    2、将煮好的鸡块加入盐，放入气锅中，加葱段、姜片、料酒，放入蒸锅中蒸2小时，出锅后加入胡椒粉即可。

    特点：鲜嫩爽滑，汤味浓郁。