制作人：焦明耀高级烹饪技师，中国烹饪协会会员，首都营养保健美食学会理事，中国药膳研究会会员，其学术文章及菜品被国内外20多家媒体登载。

　　主料：灵芝菇

　　辅料：海米蚝油花生酱冬瓜

　　制作方法：

　　1.灵芝菇切片焯水备用，冬瓜切片焯水备用

　　2.起炒锅，加一点底油，油温六成热时放入泡好的海米和海米水，煸炒后倒入葱姜煸出香味，加一点料酒、高汤（汤的量要没过灵芝菇），然后放一点蚝油，最后放入灵芝菇，改大火（目的是使它上色），加一点老抽、糖、白胡椒粉，调至小火炖入味即可。

　　关键点：

    1.因为耗油不耐高温所以要在加汤之后放入

　　2.加入灵芝菇后改大火使它上色，加入调料后改小火火靠入味

　　3.泡海米的水有补钙提鲜的作用，不要倒掉木瓜玉米笋