原料：

    玉米、猪肉排、葱、姜、食盐、白酒。

　　制法：

    将排骨剁成块状，玉米去皮去丝，切成小段；姜块切成一两片，葱打结。接着肉排入锅，加水煮开，煮出血污浮沫后，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火烧约30分钟后，再放入玉米，一同烧煮约10－15分钟。然后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。